Самогоново

Звонок по России Бесплатный

8 (800) 505-48-10
ВСЕ ДЛЯ САМОГОНОВАРЕНИЯ ОПТОМ И В РОЗНИЦУ!
8 (927) 840-04-04

В корзине: 0 товаров (на сумму 0.00 руб.)
Вас ждет подарок!

КОРЗИНА ТОВАРОВ ПУСТА!

Рецепт приготовления браги

Брагой - называют продукт, который получают путем сбраживания. Этот продукт предназначен для перегонки через самогонные аппараты. Основные ингредиенты: сахар и дрожжи. Есть рецепты с добавлением в брагу зерна, картофеля, только этот метод приготовления считают наиболее тяжелой.

Сбраживание – это главный этап, от которого зависит количество и качество выгнанного самогона. Этот процесс требует строго соблюдения температуры (20—25 °C). При высокой t-ре дрожжи могут погибнуть, а при низкой t-ре процесс брожения замедляется.

Дрожжи – это, продукт который вызывает процесс брожения. На вкус она горьковатое, состоит из микроскопических грибков (благодаря чему и происходит брожение). Для браги лучше подходят спиртовые дрожжи, так как именно с такими дрожжами можно достигнуть наибольшего содержания спирта в готовом продукте.

Вода - выбрать лучше мягкую воду, который содержит минимум солей кальция и магния, для этого выбрать из источника - артезианскую, или же родниковую воду. Использовать сырую воду. Здесь есть свои нюансы: после кипячения воды, содержание воздуха меняется, это воздух который нужен дрожжам, и сахару. А если вы будете использовать воду водопроводную, то его лучше отфильтровать.

И так далее мы с вами рассмотрим классический рецепт браги. Этот рецепт доступен и прост. Возьмем ингредиенты для приготовления на пять литров напитка.

Ингредиенты:

- вода – 5л.

- сахар – 1кг.

- дрожжи – 100 гр.

Рецепт. Возьмем дрожжи сухие, и развести его в теплой воде (t-ра 20-30°C). Затем приготовить сахарный сироп, взять небольшое количество воды и в нем смешать сахар. Сахар должен раствориться полностью.  После чего возьмем тару и в нем соединяем приготовленный нами раствор из сахара и дрожжей, и туда же добавляем воду. Далее нам для брожения напитка необходимо создать правильные условия. Как мы уже говорили нужно поставить в теплое место. При этом тару следует не закрывать плотно, так как возможен взрыв тары от избыточного давления. Обычно при процессе брожения на ёмкость надевают резиновую перчатку, которую прокалывают в нескольких местах. Следующий момент, брагу не стоит заливать до краев, так как при брожении брага начнет переливаться под воздействием углекислого газа. И так настаивать брагу от 5 до 10 дней. Готовность продукта можно определить по следующим признакам: на вкус готовая брага кисловатый, горький. А если брага на вкус сладковат, и пузыри не выделяются, то это говорит о том, что были нарушены пропорции, или ингредиенты оказались не особо хорошего качества. Если столкнетесь с такой проблемой, то напиток стоит оставить еще на еще кое-какое-то время. После завершения процесса брожения, достаньте ёмкость и тихонечко переливайте напиток в другую ёмкость, чтоб осадок на дне не затронуть. Брага готова!

comments powered by HyperComments

Сервис звонка с сайта RedConnect